В Казани 90-летие Юнуса Ахметзянова отметят международным кулинарным конкурсом

27-28 февраля в Международном конноспортивном комплексе «Казань» пройдет открытый Международный кулинарный конкурс-фестиваль среди профессионалов кулинарного искусства предприятий общественного питания Татарстана. В мероприятии примут участие команды представителей субъектов РФ и зарубежных татарских диаспор.

Официальное открытие Международного кулинарного конкурса имени Юнуса Ахметзянова состоится 27 февраля в 12.00 на территории казанского ипподрома.

Стоит отметить, что 28 февраля исполняется 90 лет со дня рождения кавалера ордена Ленина и ордена Дружбы народов, заслуженного работника торговли РСФСР Юнуса Ахметзянова. Он вошел в историю татарского народа как популяризатор традиций национальной кухни, исследователь, стоявший у истоков возрождения обычаев гостеприимства татарского народа.

Кулинарное мастерство Ю.Ахметзянова вызвало восторженные отклики организаторов и участников XXII Олимпиады в Москве, гостей Выставки достижений народного хозяйства, Лейпцигской ярмарки и других крупных мероприятий.

Юнус Ахметзянов был основателем и первым шеф-поваром Дома татарской кулинарии, автором многочисленных книг по кулинарному искусству, он сам собирал рецепты блюд, разъезжая по деревням и селам республики. Все это способствовало возведению татарской национальной кухни в ранг искусства, и национальная кулинария стала достоянием Татарстана.

В год 90-летия кулинарного мастера и в целях популяризации традиций и обычаев татарской национальной кухни Ассоциация рестораторов и отельеров Казани и РТ, Казанский инновационный университет им.В.Г.Тимирясова, Комитет содействия развитию туризма Казани, Всемирный конгресс татар совместно с профессиональным сообществом и общественностью вышли с инициативой провести в 2017 году Год национальной татарской кулинарии имени Юнуса Ахметзянова.

Международный кулинарный конкурс проводится при поддержке Президента РТ, Министерства промышленности и торговли РТ, Государственного комитета по туризму РТ и Мэрии Казани.

Пресс-служба мэрии Казани

Другие новости раздела